Specialità casearia regina di freschezza, dolce e morbida prodotta esclusivamente con latte di mucca fresco senza alcun conservante. La Rugiada è molto versatile nell’utilizzo, si presta per fare mousse e semifreddi.
Ingredienti Latte vaccino, sale
gli abbinamenti
provalo così
Provate a preparare delle piccole quenelle usando due cucchiai e cospargere la rugiada con un po' di polvere di cacao e della cannella. Per chi ama il salato consigliamo di provarla in abbinamento a speck croccante e polvere di pomodoro secco.
