Gran Riserva

Il pecorino Gran Riserva, che trova particolare espressione nella forma di 8 chili, è trattato in crosta con olio vegetale e stagionato su assi di legno per lungo tempo.

Al termine della stagionatura di 12 mesi avremo un prodotto estremamente profumato, caratterizzato da una pasta compatta e da profumi particolarmente complessi.

Ingredienti
Latte ovino, fermenti lattici selezionati, caglio e sale. trattato in superficie con olio di vinacciolo. Crosta non edibile.

provalo così

Formaggio sontuoso per la varietà di profumi; consigliamo di abbinare questo fomraggio ad un filo di miele di castagna aromatizzato con una bacca di ginepro. Il tutto accompagnato con un vino rosso di medio corpo.

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