Perfetto abbinamento con salame toscano a grana grossa, prosciutto nostrano e di cinghiale. Il suo gusto è valorizzato sia da pere e mele fresche che da verdure bollite o grigliate. La marmellata più adatta è sicuramente quella di agrumi o in alternativa miele
di corbezzolo. Sfizioso stuzzichino con biscotti lessati e gelatina di vino rosso.
Vini rossi leggeri o birra chiara ne amplificano gli aromi.