Fior di Seggiano e Seggianino

Il Fior di Seggiano è un pecorino di media stagionatura tra i 50 e 60 giorni di maturazione, che possiede già caratteristiche distintive di gusto ed aroma. Come tutti i nostri prodotti è immediatamente riconoscibile dal colore bianco della sua pasta molto omogenea e dall’intenso profumo di latte; il gusto è dolce, ma ben marcato nonostante la sua giovane età. Molto versatile nell’utilizzo e negli abbinamenti.

Ingredienti
Latte ovino, fermenti lattici selezionati, caglio,  sale. Crostata non edibile.

provalo così

Perfetto abbinamento con salame toscano a grana grossa, prosciutto nostrano e di cinghiale. Il suo gusto è valorizzato sia da pere e mele fresche che da verdure bollite o grigliate. La marmellata più adatta è sicuramente quella di agrumi o in alternativa miele
di corbezzolo. Sfizioso stuzzichino con biscotti lessati e gelatina di vino rosso.
Vini rossi leggeri o birra chiara ne amplificano gli aromi.

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